ออร์แกนิค
วัตถุดิบออร์แกนิคได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางว่าดีต่อสุขภาพ รสชาติดี ปราศจากสารเคมีและวัตถุกันเสีย นอกจากนี้การใช้ส่วนผสมที่เป็นออร์แกนิกสามารถสนับสนุนเกษตรกรและชุมชนที่สนใจในการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม และส่งเสริมการทำการเกษตรแบบยั่งยืน ที่ลดการใช้ยาฆ่าแมลงและปุ๋ยที่เป็นอันตรายต่อมนุษย์และสิ่งแวดล้อมได้อีกทางหนึ่ง
ฟังก์ชั่นนัล ฟู้ด
เป็นอาหารเสริมพื่อสุขภาพที่มีวิตามิน แร่ธาตุ โปรไบโอติก สารต้านอนุมูลอิสระ และสารอาหารที่มีประโยชน์อื่นๆ เพิ่มเติม ซึ่งเหนือกว่าข้อกำหนดของโภชนาการพื้นฐาน และได้รับการยกย่องว่า สามารถส่งเสริมให้สุขภาพดีและแข็งแรงขึ้น เพื่อป้องกันโรคเรื้อรังต่างๆ เช่น มะเร็ง เบาหวาน และโรคหัวใจ ที่จะเกิดขึ้นในอนาตค
นอกจากนี้ยังให้คุณค่าทางอาหารเพิ่มมากขึ้น
อาหารจากพืช
อาหารจากพืชมีความสำคัญต่อการเสริมสร้างสุขภาพให้แข็งแรงและป้องกันโรค จากการศึกษาค้นคว้าของประเทศจีน พบว่าอาหารจากพืช เช่น ผลไม้ ผัก เมล็ดธัญพืช และพืชตระกูลถั่วจะ ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจ มะเร็ง และโรคเรื้อรังอื่นๆ แต่อาหารจากเนื้อสัตว์นั้น ทำให้เกิดความเสี่ยงของโรคสูงขึ้น ปัจจุบันผู้เชี่ยวชาญหลายคนสนับสนุนการบริโภคอาหารจากพืชเพิ่มขึ้นเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น
แหล่งอาหารที่มาจากท้องถิ่น
การอุดหนุนสินค้าออร์แกนิคที่มาจากท้องถิ่นนั้น เราจะได้วัตถุดิบที่สดใหม่ ดีต่อสุขภาพ และดีต่อสิ่งแวดล้อม และยังช่วยสนับสนุนเกษตรกรในท้องถิ่น รวมทั้งช่วยส่งเสริมและพัฒนาเศรษฐกิจชุมชนได้อีกด้วย นอกจากนี้ยังลดการเกิดก๊าซคาร์บอนออกไซค์ที่มาจากการขนส่งอาหาร เนื่องจากแหล่งที่มาของอาหารนั้นปลูกและส่งภายในท้องถิ่น ทำให้มลการพิษที่มากจากขนส่งลดลง
วิสัยทัศน์
Kokolato NFT จะใช้ทุนในการพัฒนาอาคารพาณิชย์สามชั้น ซึ่งแต่ละชั้ นของอาคารพาณิชย์ได้ออกแบบและจัดสรรพื้นที่การใช้สอยได้อย่างลงตัวและนำเสนอบริการที่แตกต่างกัน ชั้นล่างคือที่ตั้งของ Parlour and Culinary Innovation Lab ชั้น 2 เราได้จัดเป็น Lounge เพื่อให้ท่านได้นั่งผ่อนคลายไปกับอาหารและเครื่องดื่มที่เราได้สร้างสรรค์ในรูปแบบใหม่ๆ และชั้น 3 จะเป็นสตูดิโอถ่ายทำหลักสูตรออนไลน์ของเราให้กับผู้ที่สนใจ โดยธุรกิจในแต่ละชั้นสามารถสร้างแหล่งกำไรให้กับตัวเองได้และใน ขณะเดียวกันก็เพิ่มมูลค่าให้กับธุรกิจอื่นๆด้วย
สร้างพื้นที่ศักดิ์สิทธิ์
The Kokolato Shophouse มีเป้าหมายที่จะเป็นจุดหมายปลายทางที่สำคัญอันดับหนึ่งในโลกสำหรับผู้ที่มองหานวัตกรรมอาหารที่ทำมาจากพืช การแสดงการทำอาหารที่ไม่มีใครเทียบ สถานที่เพื่อจัดงานสำคัญต่างๆ และการศึกษาเกี่ยวกับอาหารเพื่ออนาคต พื้นที่ทั้งสี่ที่แสดงด้านล่างเป็นตัวอย่างรูปแบบอาคารพาณิชย์ของเรา ซึ่งพื้นที่ทั้งหมดนี้สามารถเพิ่มมูลค่ามหาศาลให้แก่และกันได้
เพิ่มพื้นที่การเข้าถึง Kokolato
Culinary Innovation Lab ช่วยให้ Kokolato มีความสามารถในการขยายกิจการมากขึ้น รถฟู๊ดทรัคและร้านรถขายอาหารของเราช่วยสร้างมูลค่าได้สูงถึงแม้ใช้ต้นทุนที่ต่ำ ทำให้ Kokolato อยู่ในทุกพื้นที่ถึงจะเป็นพื้นที่เราเข้าถึงได้ยาก รถอาหารของเราช่วยสร้างมูลค่าทางการตลาดเช่นเดียวกับโอกาสในการสร้างกำไรจากสถานที่ที่ทำกำไรได้สูงสุด
